n el camino que hagas hasta tu mesa descubrirás cada rincón, cada calle, cada ventana que encierra Minerva. Esperamos que tomes tu tiempo para que tu vista haya disfrutado con la belleza de su entrada principal, para que tu oído te haya guiado hasta sus fuentes, para que tu olfato te haya llevado hasta el jazmín y la dama de noche, para que tu tacto te haya transmitido el frescor de cada piedra, de cada reja…
Ahora queremos llevarte un paso más allá. Jugar con el gusto. Eso, también lleva su tiempo. Lejos del vértigo, queremos que te recrees en nuestros platos, que los saborees, que valores el cariño con el que los hemos hecho. Por eso, te pedimos, comprendas que nos dediquemos a ti… Eso, como te decíamos, lleva su tiempo.
Esta carta que te presentamos, no es una casualidad. Hemos querido que sea de temporada. Buscamos los productos de nuestra tierra en su mejor época, y combinamos lo mejor de la cocina de nuestras casas, con lo mejor que aportan las nuevas escuelas.
Andalucía, también se hace, plato a plato…